✅ Beneficios del Potasio

El potasio es un mineral esencial que desempeña un papel vital en el equilibrio de líquidos, la función muscular y la salud cardiovascular. Sus principales beneficios incluyen:

• ✅ Regulación del equilibrio de líquidos: El potasio ayuda a mantener el equilibrio hídrico en las células y tejidos del cuerpo.
• ✅ Función muscular adecuada: Es fundamental para la contracción muscular, incluyendo la del corazón, ayudando a prevenir calambres y debilidad muscular.
• ✅ Salud cardiovascular: Contribuye a mantener una presión arterial saludable al contrarrestar los efectos del sodio.
• ✅ Transmisión nerviosa: Interviene en la correcta transmisión de los impulsos nerviosos, esencial para el funcionamiento del sistema nervioso.
• ✅ Prevención de enfermedades: Una ingesta adecuada de potasio puede reducir el riesgo de hipertensión, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
• ✅ Soporte al metabolismo: Participa en el metabolismo de los carbohidratos y proteínas, esenciales para la producción de energía.

🔍 Clasificación de Índice Glucémico (IG)

Mide qué tan rápido un alimento eleva la glucosa en sangre en comparación con la glucosa pura (que tiene IG = 100).

• 🟢 Verde: Índice glucémico bajo (IG ≤ 55)
• 🟡 Amarillo: Índice glucémico medio (56 ≤ IG ≤ 69)
• 🔴 Rojo: Índice glucémico alto (IG ≥ 70)

🔍 Carga Glucémica (CG)

Mide el impacto real teniendo en cuenta la cantidad de carbohidratos. Se calcula como:

𝐶𝐺 = 𝐼𝐺 × gramos de carbohidratos / 100g

• 🟢 Baja: -10
• 🟡 Media: 11-19
• 🔴 Alta: +20